2018年1月16日に放送された「マツコの知らない世界」

 

その道のスペシャリストで、一つのものを突き詰めた人たちが毎回プレゼンターとして登場し、それだけを紹介する内容の番組で、プレゼンターもクセが強い人が多く面白いですよね!

食べ物が紹介される回では、マツコの食べっぷりも見どころですよね!

 

 

そんなマツコの知らない世界ですが、今回の内容は 竹内順平さんという方が「梅干しの世界」を紹介してくれます。

 

私も梅干し大好きなんですが、我が家は毎年母が梅干しを漬けているので、あんまり買うってことがないんですよねー。だから、たまーに貰い物で一粒ずつ袋に入ったやつとか、めっちゃ美味しい!(母の梅干しも美味しいですよw)

 

300種類以上も食べ歩いた竹内順平さんが紹介する梅干し気になりますよね!

梅干しって1000年前からあるのも関わらず、塩分濃度以外ほぼ変わっていないそうです。

 

 

それでは、マツコの知らない世界1月16日の竹内順平(梅干し)見逃しや内容は?について

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1月16日「梅干しの世界」の内容

 

梅干しのスペシャリスト竹内順平さんが紹介した梅干しについてご紹介します。

※番組終了後に追記します。

 

杉田梅(延楽梅花堂)

王道のすっぱくて、しょっぱい昔ながらの梅干し。

杉田梅とは400年前からある絶滅寸前の「幻の杉田梅」と呼ばれる希少品種。
その杉田梅の厳選した実を3種類のブランドしたお塩を使って一粒ずつ丁寧に工程を重ね5年間熟成させたヴィンテージ梅干し!


まぼろしの杉田梅干200g

 

 

茨城の賜石川一号

しっかりすっぱいのに新しい!

茨城県初の梅ブランド「常陸乃梅」としようしたこだわりの梅干し。

特徴は梅自体に甘味はなく、すっきりしたすっぱさでしょっぱさはない。

塩分濃度は通常の半分の10%。通常はすぐにカビが生えてしますが生産数を減らし、10%の濃度でも生産可能に。完成までに17年かかったそう。


茨城の賜 石川一号ビン入ギフト

 

 

辛小梅(森人の梅)

小さいのに刺激的!

独自の製法で作られている唐辛子味のちょっとピリ辛梅干し。

一度ハマると病みつき!

 

 

燻製梅(TE kara TE)

まろやかな酸味に癒される。

桜チップで2時間燻製された、まろやかな新しい梅干し。

竹内順平さんのショップでも一番人気だとか。

 

 

キムチ梅(不動農園)

コクのある不思議な梅干し。

マツコは「キムチだ!最初梅かどうかわかんない。種のまわりにいくと梅干しだ。お出汁につけた梅って感じ。」

キムチ梅のためのキムチも自社で製造というこだわりよう。

オススメの食べ方:わさびを少しのせて食べる。

マツコもウマい!と絶賛!


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オリーブオイルしらら(田中食品)

かなりイタリアンな梅干し。

マツコは「(匂いは)完全オリーブオイルだ!でもちゃんと梅干し!」

唐辛子、ローリエ、ニンニク、バジルをいれオリーブオイルで漬け込んでいる。

オススメの食べ方:クリームチーズに少し梅干しをのせて食べる。


紀州産南高梅 オリーブオイルしらら[しらら オリーブオイル 中田食品梅干し 紀州産 調味料 イタリアン 南高梅]

竹内順平さん

竹内順平さんは1989年10月17日生まれ。
今年で29歳ですね。
東京都のご出身です。

玉川大学芸術学部PA学科卒業後に糸井重里事務所(現在は株式会社ほぼ日)で2年間働いていたみたいです。
その後、2014年4月1日に大学の同級生とBambooCutという会社を設立されています。

ご結婚は今のところされていないようですね。

 

そして、大の梅干し好きのようです。
なんと、全国300種類以上もの梅干しを食べ歩いたそうです。

300種類って、、、梅干しってそんなに種類あるんですね!

まさに「梅干しを知り尽くす男」ですね!

 

 

そして、先ほどのBambooCutという会社、実は梅干しの会社なんです!

梅干しメインで会社立ち上げるってすごいですよね!

 

このBambooCutとはどんな会社なのでしょうか?

 

伝えるをプロデュースするチーム。
楽しいこと
嬉しいこと
素敵なもの

そんな魅力たちを発見し、学び、肌で感じながら、 企画を生み、伝えるための「場(イベント)」や 「もの(制作物)」などの「カタチづくり」をします。 そうして、ひとりでも多くの人に「伝えたい。」

同じように、「伝えたい」と思っている人の お手伝いもさせていただきます。 どうすれば伝わるのか、どうすれば喜ばれるのか、 一緒に考え、カタチにしましょう。

「たのしく伝える」「継続性のある伝わる」を生む。 それがBambooCutです。
出典元:BambooCut公式HP
URL:http://bamboo-cut.jp/about

 

梅干しを使って、企画やイベントなどをプロデュースされているようです。

梅干しを使って企画ってなかなか思いつきませんよね!

 

今現在は期間限定で立ち食い梅干し屋さんを東京ソラマチでしているみたいです。梅干しの立ち食いって斬新!
期間は2018120日〜214日まで東京ソラマチ4でされているみたいなのでお近くの方はぜひ!

 

 

また商品もプロデュースされていて、グッドデザイン賞も受賞しています。

その名も「備え梅」

 

災害時の非常食として考えられたそうです。
無添加なのに3年も賞味期限があり、個包装で3つ入ってます。

こちらも斬新なアイデアですよねー!

 

 

しかしなぜ、こんなに梅干し愛がすごいのでしょうか?

きっかけは、「居酒屋で食べた梅茶漬け」だそうです。
梅干しは日本の伝統的な食べ物で、もっと世の中に広めたいとう思いから会社設立に至ったようです。

 

なんてことない、キッカケですよね。
梅茶漬けなんて皆んな食べたことあるだろうし。
よっぽど、その梅茶漬けが美味しかったのか?

 

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まとめ

今回はマツコの知らない世界1月16日の竹内順平(梅干し)見逃しや内容は?についてご紹介してきましたが、いかがだったでしょうか?

梅干し好きの竹内順平さん、梅干し愛が凄かったですね!
好きを突き詰めるってスゴイ!!

最後までご覧いただきありがとうございました!